Menu fête des mères

Menu Fête des Mères

( servi Dimanche le 11 juin 2023 )

Amuse-Bouche du Chef

Tagliata de Pintade Farcie à la Mortadelle-Artichauts-Tomates Séchées
Involtini d’Aubergines à la Ricotta
Crudités et Mesclun de Salade

OU

« Agnolotti » Farcis à la Mousseline de Brocoli
Filet de Bar et Sauce au Chorizo

Risotto Crémeux au Potiron
Coulis de Courgettes

Médaillons de Lotte en Robe de Jambon de Parme
Jus Parfumé au Martini Blanc
Artichauts et Fondue de Poireaux à la Mozzarella

OU

Carré de Veau Gratiné à la Piémontaise
(cardoncelli, parmesan, noisettes)
Galette de Pommes de Terre au Provolone
Épinards Fondues
Jus de Veau au Romarin

Tiramisù aux Fraises
Revêtu d’Amandes Effilées

OU

Financier à l’Ananas Rôti aux Zestes de Citron Vert
Glace Vanille
Nougatine aux Sésames

Menu à 85.00€