Menu Fête des Mères

Menu de Fête des Mères

(servi uniquement le dimanche 13 juin 2021)

 

La Fête des Mères est toujours un merveilleux moment pour rendre hommage à sa maman et lui dire combien on l’aime.

Et pour prouver tout l’amour que vous portez à la « Mamma », quoi de mieux que de lui offrir un repas digne de cette occasion ?

Pour oublier les longs derniers mois et célébrer nos mamans, le Ristorante Roma a concoctée pour cette occasion un menu gourmand, raffiné et aux saveurs printanières.

 

Le chef vous propose un menu à 67.00€

Amuse-Bouche du Chef

- Antipasti della Casa -

OU

Risotto Crémeux au Parmesan et
Carpaccio de Thon au Pesto « alla Trapanese »

OU

Cannelloni Farcis à la Volaille et au Salami Milano
Jus de Viande légèrement Crémé

Poêlée de Scampis et Noix de St. Jacques sur une Tarte Fine à la Ricotta et Épinards
Sauce Tomate Émulsionnée à l’Huile d’Olive et au Vinaigre de Xérès
Pommes de Terre Vapeur au Safran Légumes Variés

OU

Suprême de Pintade Farci à la Saucisse Italienne
Poêlée d’Asperges Vertes Mousseline de Pommes de Terre à la « Scamorza Fumée »
Sauce au Vin Santo Toscano

OU

Filet de Bœuf Façon Rossini (au foie gras)
Galette de Pommes de Terre et
Épinards Fond Réduit au Montepulciano

Tarte Fine aux Pommes Caramélisées et
Crème Glacée au Mascarpone

OU

- Fondant au Chocolat et Glace Vanille -

OU

- Tulipe à la Macédoine de Fruits Frais et Trilogie de Sorbets Maison -

Une belle façon de la gâter !

Cordialement,

Giuseppe Parrino