Festival della Pasta
À partir du 15 septembre 2023
Le chef vous propose
En entrée
En plat
Gnocchi al Merluzzo e Crema di Peperone Giallo
(Fr)« Gnocchi » au Cabillaud Enrobés à la Crème de Poivron Jaune
(De) Gnocchi mit Kabeljau und Sauce von gelber Paprika
(En) Gnocchi with Cod and Yellow Pepper Sauce
25.10€
33.10€
Mezze Mafaldine allo Zafferano, Scampi alla Griglia e Bietole
(Fr)« Mezze Mafaldine » Ragoût de Scampis au Safran et Blettes
(De) “Mezze Mafaldine”, Scampis Eintopf mit Safran und Mangold
(En) “Mezze Mafaldine”, Prawns with Saffron and Chards
25.10€
33.10€
Gigli ai Gamberoni, Asparagi Verdi e Bisque al Brandy
(Fr)« Gigli » aux Gambas, Asperges Vertes et Bisque au Brandy
(De) “Gigli” mit Riesengarnelen, grünem Spargel und Brandy-Bisque sauce
(En) “Gigli” with Mediterranean Prawns, Green Asparagus and Brandy Bisque
25.10€
33.10€
Tortelli Farciti di Mozzarella, Salsa al Pomodoro all’Olio di Oliva e Basilico
(Fr)« Tortelli » au Cœur de Mozzarella, Sauce Tomate Emulsionnée à l’Huile d’Olive et Basilic
(De) “Tortelli” mit Mozzarella gefüllt, Tomatensauce mit Olivenöl und Basilikum
(En) “Tortelli” Stuffed with Mozzarella, Tomato Sauce with Olive Oil and Basil
20.70€
28.70€
Casarecci con Straccetti di Pesce Spada, Melenzane e Pomodorini
(Fr)« Casarecci » aux « Straccetti » d’Espadon, Aubergine et Tomates Cerises
(De) “Casarecci” mit Schwertfisch, Aubergine und Kirschentomaten
(En) “Casarecci” with Swordhfish, Eggplant and Cherry Tomatoes
25.40€
33.40€
Mezze Lune Farcite di Frutti di Mare, Salsa alle Vongole
(Fr)« Mezze Lune » Farcis aux Fruits de Mer (Crevettes, Noix de St. Jacques) Sauce aux « Vongole »
(De) “Mezze Lune” mit Meeresfrüchten (Garnelen, Jakobsmuscheln), Venusmuschel-Sauce
(En) “Mezze Lune” Stuffed with Seafood (Shrimps, Scallops), Clam Shell- Sauce
25.10€
33.10€
Lunotti di Broccoli, Branzino e Salsa di Chorizo
(Fr)« Lunotti » Farcis à la Mousse de Brocoli, Filet de Bar et Sauce au Chorizo
(De) “Lunotti” gefüllt mit Broccolis-Mousse, Seebarsch und Chorizo Sauce
(En) “Lunotti” Stuffed with Boccoli Mousse, Sea Bass and Chorizo Sauce
24.90€
33.80€
Casoncelli Farciti di Vitello, Salsa al Mascarpone e Verdure
(Fr)« Casoncelli » Farcis au Veau « Façon Blanquette », Jus lié au Mascarpone et Petits Légumes
(De) “Casoncelli” gefüllt mit Kalbsfrikasseet, Sauce mit Mascapone und Gemüse
– “Casoncelli” Stuffed with French Fricassee of Veal, Sauce with Mascarpone and Vegetables
24.90€
33.80€
Pansoti all’ Anatra, Salsa al Montepulciano e Tartufo Nero
(Fr)« Pansoti » Farcis au Canard Confit, Sauce au Montepulciano et Brunoise de Truffes Noires
(De) “Pansoti” gefüllt mit Ente, Montepulciano Sauce und schwarzen Trüffeln Brunoise
(En) “Pansoti” Stuffed with Duck, Montepulciano Sauce and Black Truffle Brunoise
26.90€
34.90€
Cannelloni Farciti di Manzo, Coulis di Fave e Pomodoro
(Fr)« Cannelloni » Farcis au Bœuf Braisé, Coulis de Fèves et Tomates
(De) “Cannelloni” mit Rindfleisch gefüllt, Saubohnen Coulis und Tomaten Sauce
(En) “Cannelloni” Stuffed with Beef, Broad Beans Coulis and Tomato Sauce
23.80€
30.80€
Lasagne con Salsiccia, Scamorza e Porcini
(Fr)« Lasagne » à la Saucisse Italienne, « Scamorza » et Cèpes
(De) Lasagne mit Italienischer Wurst, „Scamorza“ Käse und Steinpilzen
(En) Lasagne with Italian Saussages, “Scamorza” Cheese and Ceps
23.80€
30.80€
Assortimento di Paste
(Fr)Assortiment « Festival della Pasta »
(De) Verschiedene Sorten hausgemachte Nudeln
(En) Mixed Homemade Pasta
31.90€
Les portions « Entrées » sont toujours servies suivies d’un plat principal
Die « Vorspeisen » werden nur bei Bestellung eines Hauptgerichtes serviert
The « Starters » are always served followed by a main course
Une carte des allergènes est à votre disposition sur demande.
Ein Allergen-Karte ist auf Anfrage erhältlich.
An allergen card is available on request.